Alimentación antiinflamatoria: qué dice la evidencia y qué no
NUTRICIóN
Alimentación antiinflamatoria: qué dice la evidencia y qué no
“Alimentación antiinflamatoria” es una de las frases más usadas y menos explicadas en salud. Aquí va la versión honesta: no existe un alimento que “apague” la inflamación por sí solo, pero sí existen patrones de alimentación completos con evidencia real de que modifican marcadores de inflamación en el cuerpo.
¿Qué dice realmente la evidencia?
Contenido educativo. No sustituye una valoración médica o nutricional individual.
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- Reyneke GL, Lambert K, Beck EJ. Dietary Patterns Associated With Anti-inflammatory Effects: An Umbrella Review of Systematic Reviews and Meta-analyses. Nutr Rev. 2026;84(6):1167-1192. PMID: 40657695. DOI: 10.1093/nutrit/nuaf104
- Sánchez-Rosales AI, Guadarrama-López AL, Gaona-Valle LS, Martínez-Carrillo BE, Valdés-Ramos R. The Effect of Dietary Patterns on Inflammatory Biomarkers in Adults with Type 2 Diabetes Mellitus: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials. Nutrients. 2022;14(21):4577. PMID: 36364839. DOI: 10.3390/nu14214577
